各國的文化差異，也造就了各個國家的飲食差異，正因爲有所差異，纔會讓味蕾有新的體驗，最近在看一檔叫做美食天下的綜藝節目，節目裏介紹着來自世界各地的美食，昨天說到了一道日本的美食，叫做黑胡椒脆香可樂餅，我感覺雖然略有不同，但都是萬變不離其宗的，有點類似我們中國的炸土豆粑粑，所以今天就來嘗試一下這道中西結合的美食。
主料
中等土豆 ：2個輔料
鹽 ：適量具體步驟
土豆洗淨去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，爲了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透
將蒸好的土豆取出放涼，放置室內風乾約2小時再搗成泥，之所以要這樣做，是因爲土豆蒸軟後，還飽含水分，先讓它自然風乾兩小時，等水分少一些了再做可樂餅就更易成功，也更好吃，但其實風乾後的土豆並不太容易壓成泥，所以這點你可以隨意，不風乾直接搗成泥也是沒有問題的
炒鍋倒入少許油，燒熱後下入洋蔥碎炒香，炒軟後倒入肉末，繼續翻炒，肉末變色後加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調味，拌勻後即可關火
將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以爲1：1
將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好，然後再依次裹上面粉、蛋液、麪包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了
最後只需炸或煎成金黃色就可以了。土豆泥和裏面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣纔會很好吃，炸的時候注意火候，可以勤觀察，勤翻動，做的次數多了，我們肯定會有進步的：）我覺得食物是既可以好吃又可以好看的~
千里飄香谷
