“現在新鮮的蠶豆上市了,很嫩的,不用剝外殼就可以炒着吃!蠶豆含有豐富分營養,其中裏面含鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長髮育,很適合成長的兒童來食用”
1、這是提前做滷肉的滷水,燒熱備用
2、蠶豆洗淨,瀝乾水分備用
3、鍋里加適量的油燒熱
4、加入蒜末和紅辣椒爆香
5、倒入蠶豆裏面一起翻炒下
6、接着加入滷汁裏面,剛剛沒過豆子的量,蓋上蓋子燜煮!
7、汁收到半乾的時候加入一點雞精裏面
8、再翻炒均勻,汁收幹了就可以出鍋了!
滷汁裏面已經很鹹了,所以不需要加鹽了。