1、千層皮在做的時候沒拍照片,方子我寫好了,一直在用的方子很好用,做出來皮很薄。按照配方順序一個一個攪拌均勻就好了,沒有什麼特殊技巧。
2、抹茶皮放涼後開始做,用8寸的不粘鍋做的。
3、放奶油部分漏拍了,等會補上巧克力味的,就像這樣捲起來就好了。
4、撒上抹茶粉。
5、做好了抹茶的先放一邊。
6、接下來做巧克力的,方法同上。
7、補上抹茶的圖。
8、像這樣慢慢捲起來。
9、跟抹茶一樣。
10、好了放一起打包就好了,剛做好的放冰箱裏冷藏1小時口感更好,補充下奶油的打法,我用的動物奶油,奶油白糖的比例是1:-(0.8喜歡吃甜可以多放點糖。