“老家過年的時候都喜歡炸藕圓子和肉圓子吃,記得小時候,老爸一炸圓子了,我就圍在廚房裏等着第一鍋圓子出鍋,還不等涼一點就要拿來吃,那個香味讓你能一個接一個的吃個不停,現在這個也是兒子的最愛,於是我也嘗試着自己做了一些,味道還是不錯的哦。”
1、藕泥
2、豆腐泥要和藕泥拌勻,再加入姜泥,再加入適量鹽調味
3、做成小圓子下鍋炸,下圓子的時候開小火。
4、下差不多一鍋左右開大火炸,稍炸一會,待圓子基本定型過後,將圓子翻面繼續炸。
5、炸至金黃色撈出。這有點老火了,不過這樣的會脆一點,會比較香,太老火可就不好吃了哦。
6、好了,嘗一個吧。