“朋友給的金桔,足足兩大袋,煮了幾次金桔雪梨湯,餘下的做了這個蜜餞全部,當零嘴或泡水喝都不錯,化痰止咳。”
1、金桔清洗乾淨。
2、瀝乾水份。(金桔太多了,懶得去籽,整個煮啦。)
3、把金桔放入鍋裏,放入冰糖,中小火煮,其間要勤翻拌,防止底下的金桔焦了。(不需要放水,煮的過程中全桔會出水。)
4、煮的時候,金桔會出水,這時轉大火煮。
5、看到有籽爆出來的時候,把籽挑出來。
6、煮到水乾,汁很濃稠即可。
7、用玻璃容器盛起來,放涼。
8、酸甜開胃,化痰止咳。
1.煮的時候不需要放水,要不然水份太多,煮很久才收幹水份。
2.放涼後用玻璃容器裝起來,冷藏貯存可放2星期,冷凍可放半年。