“肉蒸蛋,是中國非常常見的家常菜,不用放很多的調料,但是依舊可以吃到五星級般的檔次。
雖然用的材料都是常見的肉、雞蛋,但是想要做的好吃也是一件不容易的事情喲!
用什麼樣的肉、放多少調料、蒸多少時間都是很有講究的呢!
這個方法是跟一個老師傅學的,材料簡單,做出來那味道簡直提升了好幾個逼格呢!”
1、新鮮的五花肉洗淨剁成肉泥,注意在剁肉時放一些鹽
2、把剁好的肉放在盤裏,平鋪好,在上面敲入完整的雞蛋,注意不要弄破,再放上提前切好的蔥、辣椒,肉的旁邊放一點生抽入味
3、放進蒸箱90℃蒸10-15分鐘
4、15分鐘後即可食用
記得肉裏面放鹽哦~