食材明細
- 五香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花捲饃的做法步驟
- 1、首先把麪粉準備好加入少許發酵粉放溫水和勻
- 2、放到暖和點的地方待面發酵,大概兩三個小時。(因爲環境因素來決定發麪的快慢)掀開看有很多氣孔就算髮成功了。
- 3、面發好了開始加入少許乾麪粉揉麪,揉成表面光華要非常細膩就行了。
- 4、用擀杖擀成大小均勻的圓形,撒上花生油、鹽、五香粉用手抹均勻捲成卷用刀切成方形,壓平用手一擰就成花捲了。
- 5、最後在鍋裏鋪上溼籠布,把花捲均勻的有間距空隙的碼放好加蓋蒸半個小時就完成了。
小竅門
記得揉麪時間要久些,那樣蒸出來的花捲才勁道好吃。