“此湯強筋健骨,補虛健胃。”
1、花生米洗乾淨提前泡透(方便煲)。
2、先將雞爪焯水五分鐘後裝出。
3、瘦肉洗乾淨切小塊。
4、將木瓜去皮囊和籽,切成小塊。
5、將四重食材放入煲中加水,猛火煮滾後,改用慢火煲約兩小時。
6、最後放鹽調味即可。
凡腸胃消化不良,筋骨荏弱和氣血不足之人,最好常喝此湯。因爲湯中雞腳能強筋健骨,補益氣血。今配補氣健脾的瘦肉,以及營養豐富的花生和木瓜,就使此湯的功效更加明顯。