1、草雞放入鍋中
2、加入料酒焯水
3、準備薑片和陳皮
4、鍋中放入適量水後放入雞、薑片和陳皮
5、大火燒開轉小火燜至雞約7分熟
6、放入泡發好的竹蓀和木耳
7、大火燒開轉小煮至雞熟透後放入枸杞和適量鹽大火燒開即可
8、成品。
先將雞加入料酒焯水去除腥味加入陳皮煮出的雞湯味道很清香枸杞最後放入燒開即可,以免時間煮久導致雞湯顏色不清。