竹蓀排骨湯怎麼做|竹蓀排骨湯的做法

“相比新買的竹蓀，去年買的竹蓀顏色都發黃了。
少放點陳貨，多放點新鮮竹蓀，燉點排骨湯來食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蓀排骨湯的做法步驟

• 1、取竹蓀，剪段。

• 2、洗淨。

• 3、排骨化凍。

• 4、冷水下鍋焯水。

• 5、洗淨浮沫跟竹蓀放一起。

• 6、砂鍋放純淨水。

• 7、放排骨和竹蓀，再洗幾個大棗放進來。

• 8、大火燒開10分鐘，中小火燉30分鐘放食鹽。

• 9、切蔥和泡姜。

• 10、放鍋裏。

• 11、再燉20分鐘關火放蔥花。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、成品。