“芥菜清肝明目,與雞肉煮湯,健脾養胃,解毒消腫,增強免疫力,秋日乾燥,宜多喝湯水。”
1、準備的食材(雞肉用於木耳蒸雞了,做湯取雞爪、雞骨較多的部位,煲出肉味即可)。
2、芥菜切塊,雞肉取骨頭較多部分。
3、芥菜先焯水,去苦味(不怕苦的可以不焯水)。
4、另起鍋,加入一盤清水,放入雞肉、薑片大火燒開。
5、中火滾五分鐘。
6、倒入芥菜一起煮開。
7、加入適量食鹽調味即可。
8、成品。