1、豆腐和肉末混合,用手抓碎。
2、放入蔥薑末
3、放入生抽
4、放入料酒
5、放入蠔油
6、放入鹽
7、放入雞精
8、放入蛋清攪拌均勻
9、放入花椒粉
10、放入澱粉攪拌上勁。
11、鍋內放水,放入蔥姜,鹽
12、一勺雞精
13、水開後,將和好的豆腐肉餡做成丸子,下到鍋中。
14、水開後撇去浮沫。
15、放入擦成絲的蘿蔔煮至軟爛。
16、盛出裝盤,湯鮮肉美。