草雞湯怎麼做|草雞湯的做法

“#冬日暖湯#再過幾天就是冬至了，冬至也是數九寒天的開始，在我們這有進九喝雞湯的習俗：一九一隻雞；也就是從冬至開始，每隔九天，都要燉一隻老母雞給家人冬季進補；我們家多年來也是這麼做的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草雞湯的做法步驟

• 1、這次買的草母雞比較大，只好燉一半；清水浸泡一會兒，泡去些血水後沖洗乾淨

• 2、然後將將雞子，香蔥一起放入鍋中，並加入適量清水

• 3、放入電壓力鍋中

• 4、合上蓋子，啓動煲湯功能

• 5、程序結束，會自動進入保溫狀態

• 6、開啟蓋子，放入適量食鹽調味

• 7、出鍋裝盤，香濃好喝的老母雞湯就可以上桌了。

小竅門

1、老母雞洗淨後，用清水浸泡一會兒，可泡去些多餘血水，湯會更加清澈。
2、燉雞湯適合選用草母雞，這樣燉出來的雞湯，味道才鮮美。