“作爲清湯高湯用,不提前調味比較不容易串味!給小朋友熬粥用,所以不加太多其他的調味料!可自行添加大蔥和八角!”
1、牛骨冷水下鍋加入適量料酒,焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。
2、生薑洗淨切片。
3、洗淨的牛肉放入砂鍋中。
4、放入薑片。
5、加入多量的清水。
6、大火煮開轉中小火煲2小時。
7、湯色越煲會越濃郁,做爲清湯高湯用不需要加鹽比較好存放。
8、成品。
9、成品。