1、食材:雷筍、雪菜(已清洗切碎)、年糕片
2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。
5、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雷筍和切好的雪菜翻炒翻炒。
6、接着,加適量的清水煮開。
7、然後,合入年糕片翻動一下煮開。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻,即成。