“豆醬蛤蜊湯】一道最簡單卻鮮味十足的韓式料理,湯汁鮮美、有淡淡的醬香味,只加入少許的鹽、蔥和辣椒來調味,最大限度保持蛤蜊湯的鮮美,味道非常好。”
1、將蛤蜊外殼上的雜質沖洗乾淨,然後泡在鹽水中3小時,使其吐沙。
2、將小蔥切斜段,紅辣椒切絲備用。
3、鍋中放入豆醬和水一起煮滾。
4、放入蛤蜊,煮至開口。
5、加入適量鹽攪勻。
6、關火後撒上蔥段和辣椒絲即可。