“中秋小假期,海鮮正當季。家人朋友小聚,除了大魚大肉,來一道酸爽的金湯蛤蜊肉,一定會驚豔四座。
花蛤也叫花甲,做法那是太多了,辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是好吃,但買回來還要吐沙處理,有時候就覺得麻煩。這不,發現一款已經幫你去殼吐沙,乾乾淨淨的蛤蜊肉,買回家可以直接操作,簡直太貼心了,快來叫我雷鋒。
這款蛤蜊肉,是來自丹東的可持續花蛤漁業,而且是剛剛獲得MSC小藍魚可持續認證的花蛤。關注我的人都知道,我買海鮮,一定會買帶有MSC小藍魚標識的,支援海洋資源保護。
MSC是海洋管理委員會的簡稱,致力於保護海洋漁業資源。包裝上有MSC小藍魚標識的海產品都來自於可持續認證的漁業源頭。尋找MSC小藍魚標識,品嚐美味的本土可持續美味,爲海洋保護做貢獻。”
1、準備食材。
2、蛤蜊肉焯水。
3、金針菇和娃娃菜也燙熟。
4、爆香姜蒜末,加黃燈龍辣椒醬、金湯醬、泡椒醬。
5、加熱水煮沸。
6、燙好的蛤蜊肉和金針菇、娃娃菜放入金湯裏再煮1-2分鐘。
7、裝入深盤中,撒小辣椒圈,潑一勺熱油即可。
8、完成。
黃燈籠辣椒醬慎用,特別辣。