“燈芯草清心降火,麥冬清心潤肺,養陰生津,玉竹潤燥止渴,三樣加起來與豬心一起燉湯,適合天氣乾燥的季節。”
1、豬心洗淨,切成薄片。
2、冷水下鍋,把豬心焯水。
3、焯水的豬心去掉浮沫。
4、把麥冬、玉竹沖洗浸泡一下,然後把燈芯草上那白白的燈芯摘下來。
5、焯過水的豬心、麥冬、玉竹和燈芯草放燉盅內加適量清水。
6、燉盅放高壓鍋內,隔水燉40分鐘。
7、燉好的豬心湯加鹽調味。
8、湯清不膩,消渴潤肺的豬心湯就做好了。
家裏人多的話可用煲湯的鍋,材料用1個豬心,步驟相同,只是小火煲40分鐘即可。人少的可以用燉盅,這款湯譜適合全家飲用,非常適合乾燥的天氣哦。