1、小腸先用清水清洗乾淨後,用快子翻面,衝清水,再用鹽,桔皮清洗乾淨,
2、過開水去浮沫。
3、放進電壓鍋里加清水,桂皮,八角,姜。
4、高壓30分鐘以上,
5、燉好的小腸,
6、海帶用清水泡軟,洗去泥沙,
7、切塊,
8、放進燉好的小腸鍋裏,
9、放點鹽,
10、再燉十分鐘,
11、出鍋時撒上香蔥,雞精即成。