1、排骨焯水後洗淨淋水。胡蘿蔔和蓮菜切滾刀塊。
2、鍋里加水放蔥姜,和排骨加一點料酒,枸杞和胡椒粉隨意。
3、砂鍋滾開以後就可以放蓮菜和胡蘿蔔。放的早入味。
4、小火四十分鐘放入鹽和雞精,關火放入香菜和香油。出鍋。