“親愛的小姨特地託人從鄉下抓了2只土雞送我家來,這月子裏湯還是要喝的,但是清淡點好,所以我叫媽媽弄的時候去掉了厚厚的油脂和頸部上的雞皮,這樣油就少多了,今天的這款紅棗桂圓雞湯喝適合在月子裏喝的哦!”
1、將雞處理好,洗淨剁成塊
2、冷水下鍋,慢慢煮開
3、煮開後,會有很多浮沫,關火醬雞塊盛出來,水就不要了
4、煮開後,會有很多浮沫,關火將雞塊盛出來,水就不要了
5、在沙煲裏面倒入燒開的水
6、然後將雞塊倒進去
7、加入薑片,紅棗和桂圓
8、加入一大勺的黃酒,大火燉一個小時後轉小火2小時
9、加入適量的鹽調味就做好了!
排骨,雞這之類的湯,之前過下水,可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!