1、陽光下滑嫩晶瑩的粉絲,還有鮮香的肉骨頭、入味的蘿蔔,令人大快朵頤。
2、骨頭剁成塊清洗乾淨。
3、冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。
4、骨頭放到高壓鍋中,加薑片、料酒、水,蓋蓋燒煮上汽8分鐘。
5、紅薯粉條用水泡軟。
6、蘿蔔切滾刀塊。
7、放入粉絲和蘿蔔同煮,加鹽、生抽調味,蓋限壓閥上汽後關火即可。