“茭白:甘寒,利尿美容,減肥佳品,不可與豆腐同食”
1、茭白去皮洗淨切絲
2、胡蘿蔔,彩椒,尖椒切絲備用
3、牛肉切絲
4、鍋熱加油,稍後加蔥花,加入牛肉絲爆炒
5、牛肉變色後,先加入胡蘿蔔絲,炒一會後加入茭白絲,變軟後再加入彩椒絲,都差不多變軟後加入鹽,稍微翻炒裝盤。
茭白好像比較吸油,炒菜時量可比平時的量多一點。