“朋友送的雞蛋乾兒子很喜歡,我試着將它炒過,涮過,還試着涼拌過。這次涼拌配的食材有點雜亂,有炒過的金針菇,還有黃瓜,辣椒粉,本來是胡亂試的,但兒子卻很喜歡。我也是竊喜不已,能讓挑食的兒子多吃點菜,不管是啥做法,只要他喜歡,就證明我成功啦,哈哈”
1、金針菇去根用手撕開洗淨。
2、擠淨水份備用。
3、鍋中油燒熱,先入辣椒粉炒出香味,再入蒜片,翻炒出香味。
4、加入金針菇。
5、快速劃炒變軟關火盛出放涼備用。
6、黃瓜切絲,香菜切小段。
7、雞蛋幹切成細條。
8、將放涼的金針菇與黃瓜香菜放在一起。
9、加入適量鹽。
10、適量米醋。
11、少許芝麻油。
12、少許鮮雞汁。
13、拌勻。
14、再放入切好的雞蛋幹。
15、再次拌勻即可。
因雞蛋幹有鹹味,所以,要將其它食材調好味後再放入。