“丸子,以前在國內從沒想過要自己動手做。
來了印度後發現很多國內的東西這邊買不到,這對於超級嘴饞的我來說無疑是極大的一種折磨啊!現在想吃沒得吃只好自己做了。
今天做了蝦丸來下火鍋。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制蝦丸的做法步驟
- 1、將蝦洗淨,然後去掉蝦頭,剝去蝦皮,挑出蝦線
- 2、把清理好蝦切成小塊,放入絞肉機絞一下,肉爛就可以了
- 3、把絞好的蝦泥裝到稍大點的容器裏,加入鹽,料酒,澱粉,蛋清。順着一個方向攪拌至膨脹起膠。
- 4、手沾水,抓蝦泥從虎口過一下擠成圓丸子,丟入沸水中煮熟,撈出放入冷水中即可。