“楓樹葉是因小鯧魚的形狀而得名,最近這段時間正是吃這種小魚的時候。肉質鮮嫩的楓樹葉用醬油和鹽調味後直接上鍋蒸着吃,原汁原味十分鮮美。”
1、新鮮小鯧魚六條洗淨備用。
2、剖肚後去腸冼淨平放盤中。
3、醬油鹽均勻撒在魚上調味。
4、冷水鍋上中高火蒸。
5、十分鐘後關火。
6、撒上蔥花即可出鍋。