關於醬汁的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬汁鰱魚最福特的地方就在於醬汁的味道鮮美。鰱魚富含蛋白質，肉質鮮嫩，營養豐富。一層誘人的醬汁澆在鮮美的鰱魚上，光看...

“西餐常用的一款醬料，很蛋黃醬美乃滋很像，豐富的黃油口感和檸檬的酸，很不錯的醬汁佐料。”食材明細主料蛋黃（2個）檸檬（0.5只）黃油（100g）輔料鹽（適量）香料（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷...

食材明細主料五花肉（適量）輔料香蔥（適量）蒜末（適量）薑末（適量）配料十三香（適量（或胡椒粉））鹽（適量）料酒（2勺）蜂蜜（1勺）澱粉（1大勺）蠔油（1勺）烤肉醬（1勺）白糖（適量）生抽（2勺）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料雞蛋（6個）輔料香蔥（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）澱粉水（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁荷包蛋的做法步驟1、雞蛋和香蔥備用。2、鍋中熱油打入雞蛋。3...

“除了三文魚和最愛的北極貝之外，又選了些鱈魚三文魚頭等原料，第二天下午如約的等來了快遞~開啟泡沫箱，裏面的溫度像一個小冷櫃，拿出三文魚品嚐，哈哈果然很新鮮帶着奶香~~北極貝的品質也比...

食材明細主料雞腿（8個）輔料蒜（2個）羅勒（5棵）番茄醬汁（30ml）醬油（15ml）橄欖油（15ml）砂糖（5克）百里香（適量）黑胡椒（適量）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁棒棒雞的做法步驟1、蒜和羅勒切碎，與番茄，醬油，...

食材明細主料菠菜（500g）麻醬（30g）輔料味極鮮（30g）蒜（20g）鹽（1g）糖（1g）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁菠菜的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨2、燒開水燙熟，過冷水3、擠去水分備用4、蒜切小塊，加入少...

“1.素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無醬汁螃蟹的口感非常好，它主要是以螃蟹爲主的一道美食，醬汁是提升整隻螃蟹的口味，螃蟹之所以美味可口是因爲有了醬汁的輔助功能，螃...

“涼皮也想變身成爲腸粉？！素菜，清淡一點爲好。【清炒黃胡木絲】？！自己取的名字聽得有點怪。其實只是用黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳三種食材的其中一個生字命名罷了。本來只是想要炒兩個食材，後來又想加...

食材明細主料火腿片（適量）牛排（一塊）意麪（一人份）輔料生粉（一小勺）黑椒醬（適量）黃油（20g）鹽（適量）牛奶（100ml）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白汁火腿意麪的做法步驟1、鍋中煮開水，加一小勺鹽，一勺油，...

“這個菜很簡單，一鍋過，中途不用出鍋再回鍋，只要準備好醬汁，基本上就OK了。對於那些上班族或想快手上菜的朋友，可能有點參考價值。”食材明細主料排骨（約400克）輔料生薑（1塊）蔥頭（2粒）調料紅燒醬...

食材明細主料草魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）青紅椒（適量）配料味精（適量）白糖（適量）黃醬（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁魚的做法步驟1、草魚。2、將草魚表面切一字刀。3、青...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇：300輔料醬油：適量油：適量鹽：適量蠔油：適量白糖：適量具體步驟1.杏鮑菇切片2.切成十字花刀3.放醬油、蠔油、鹽、...

“這是一道簡單易做的菜，在趕時間的時候可以試試”食材明細主料麪條（50）輔料肉片（適量）胡蘿蔔（適量）包菜（適量）蛋（1個）生薑（適量）洋蔥（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式荷包蛋醬汁炒麪的做...

“工作閒得很，每天閒着就是想買什麼菜給家人做什麼吃。今天吃拌麪，就想着做點煎蛋來配，因爲就想回味一下外婆以前煎的那種香香脆脆的蛋。現在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因爲以前的人都是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無醬汁鱘魚是以鱘魚爲主材料的一道沒事，吃起來特別鮮香可口。鱘魚是一種含有豐富營養的魚類，它的蛋白質高，脂肪低，多吃也不怕胖，特別...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制法式豬里肌多蜜醬汁--多蜜醬汁是法式料理中常用的濃厚醬汁，它同時融合了蔬菜的甘甜、紅酒的濃醇和牛肉的美味，因此...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料番茄醬：30茄子：200輔料豆豉：2茶匙大蒜：1頭油：20具體步驟1.茄子洗淨切滾刀塊，切好的茄子浸泡在清水中可防止切口處變黑...

“舌尖3講述了一個北京老頭賣豬肘，一下激發了我製作的興趣，查略了許多資料，最終結合了川味調料，製作了一次醬汁豬肘，感覺還不錯，湯汁鮮美，豬肘肥而不膩，醬汁拌飯讓我當時就幹掉了3碗白乾飯。”...

“在外面吃燜鍋感覺意猶未盡，味道盡然好吃可是在不同的商家分量和價格有點不實惠啊，沒事真正的吃貨是會做仿膳的。”食材明細主料雞肉（200g）魚塊（150g）土豆（一個）胡蘿蔔（半個）洋蔥（半個）金針菇（一包...

“喜歡吃嫩嫩的豆腐，所以會經常買來吃。”食材明細主料豆腐（適量）輔料蔥（適量）肉末（適量）指天椒（適量）青椒（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁燒豆腐的做法步驟1、材料包括：豆腐，蔥，肉末，指...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚塊：2片輔料番茄醬：2大匙蜂蜜：1大匙食鹽：適量清油：適量具體步驟1.把番茄在開水裏燙熟去皮，搗碎，再加適量食鹽和一匙蜂...

“翅中被之前吃掉了，哈哈，只有翅根和翅尖啦”食材明細主料雞翅根（適量）翅尖（適量）輔料烤肉醬（適量）老抽醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）蜂蜜（適量）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁烤翅的...

“簡單易操作，蘿蔔入味口感佳，蘿蔔是潤燥佳品，無油無味精健康食品，自己還可以DIY下。”食材明細主料蘿蔔（適量）輔料醬油（適量）生薑（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬汁蘿蔔的做法步驟1、...