1、小魚仔洗淨後把水瀝乾,鍋裏放油用小火炸。
2、炸至這個程度就行啦,太焦了不好吃,沒炸夠又沒脆感。
3、配料:青椒切碎,大蒜切末,紫蘇切碎。
4、鍋內放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的魚仔和紫蘇翻炒,放鹽,醬油,調一點水後翻炒起鍋。