青椒小乾魚怎麼做|青椒小乾魚的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒小乾魚的做法步驟

• 1、青椒洗乾淨切絲。

• 2、小乾魚用溫水泡一下洗乾淨，瀝乾水分。

• 3、蔥蒜切好備用。

• 4、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚。

• 5、炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量醬油。

• 6、把辣椒放進去翻炒2分鐘。

• 7、再加入蒜末炒勻。

• 8、關火，加雞精即可出鍋。

小竅門

乾魚一般都是經過曬制的，我想多少會有灰塵，所以要用溫水泡半個小時，再用清水洗纔會乾淨。