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燒烤BBQ
脆皮烤雞翅怎麼做|脆皮烤雞翅的做法
欄目:
燒烤BBQ
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3.14W
“
網上偶然看到的非油炸脆皮雞翅菜譜,試着做做看,味道還不錯哦。
”
食材明細
主料
雞翅
(14個)
麪粉
(100克)
雞蛋
(1個)
玉米麥片
(200克)
輔料
鹽
(1匙)
胡椒粉
(0.5匙)
料酒
(2匙)
蠔油
(1匙)
鹹鮮
(
口味
)
烤
(工藝)
三刻鐘
(耗時)
簡單
(難度)
脆皮烤雞翅的做法步驟
1、雞翅洗淨,半勺胡椒粉,少許鹽,一勺蠔油,2勺料酒(或半罐啤酒),抓勻醃製2小時。
2、碗內放入100克麪粉,敲1個雞蛋,加少許鹽,少量水,用筷子攪拌成麪糊,麪糊以稍稠有粘性爲好。
3、玉米麥片放入食品保鮮袋,袋子扎口,然後用手將玉米麥片捏碎或用擀麪杖擀碎(越碎越好),倒入碗中備用。
4、將醃製好的雞翅,兩面均勻沾滿面糊,再裹上碎玉米麥片,一個一個在烤盤上擺放好。
5、烤箱預熱5分鐘,溫度180度,上下火烤15分鐘,然後將雞翅翻面,再烤制10分鐘,即可出爐裝盤。
小竅門
脆皮的祕訣就是玉米麥片碎!!!
Tags:
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