1、.原料圖
2、將豆腐切成塊
3、鍋中放油,放入豆腐塊,煎至兩面金黃
4、放入一匙郫縣豆瓣醬
5、放入番茄醬,翻炒
6、加入少許鹽,雞精,少量的水,翻炒
7、略煮一小會,
8、待湯汁不多時,翻炒10下,即可
郫縣豆瓣是比較鹹的,做這道菜時,要適當減少放鹽的量,纔好。