“可能無論對誰來說,老家的豆腐永遠是最好吃的那種。鮮豆腐沒法長途運輸,豆腐乾就是解饞的好辦法。”
1、自家曬的豆腐乾,用溫水提前2小時浸泡。韭菜切段兒,配料切好。
2、炒鍋熱油,下肉絲,翻炒變色。
3、下蔥花、薑末、醬油、花椒麪兒,炒香。
4、下豆腐乾,翻炒均勻。
5、下韭菜,稍加點鹽。
6、翻炒至韭菜變色。
7、盛出裝盤。快手美味。
8、來個特寫。