1、準備260克的肥牛片。
2、洋蔥生薑洗淨切片。
3、香蔥洗淨切蔥花。
4、嫩豆腐切塊備用。
5、砂鍋熱油爆香洋蔥和薑片。
6、放入泡菜翻炒均勻,連泡菜汁一起下鍋。
7、加入適量的清水
8、放入豆腐。
9、大火煮開,試一下鹹淡再鹽調味。
10、放入肥牛片,加入少許料酒。
11、煮至肥牛片變色。
12、灑上蔥花即可出鍋。
13、成品。