“我屬於無辣不歡一族,今天的鴨腿燉土豆我放了郫縣豆掰醬,感覺很棒的!”
1、鴨腿洗淨入鍋焯
2、焯好的鴨腿切成大塊,放炒鍋裏煸出油
3、土豆洗淨切塊
4、煸出的多餘的鴨油全部倒掉
5、郫縣豆瓣醬切碎
6、砂鍋放少許油,煸香豆瓣醬
7、放入鴨腿肉,加生抽料酒翻炒
8、加入水沒過食材,把所有調料放進調味盒裏,放入砂鍋
9、加一勺甜麪醬,蔥姜,大火燒開,轉小火燉一個小時
10、放入土豆繼續燉20分鐘
11、盛一碗米飯,香噴噴的好吃極了
鴨腿焯水需冷水下鍋,焯出血末