1、雞小腿改刀切小塊焯水備用。
2、土豆去皮改刀備用。
3、蔥花適量。
4、鍋中熱油加入土豆煸炒。
5、二面煎制定型加入焯好水的小腿肉。
6、加適量老抽上色。
7、翻炒均勻加入一點糖和料酒。
8、填入開水,+適量鹽五香粉調味大火燒開。
9、小火慢燉20分湯汁濃稠關火。
10、成品上圖。