1、食材:胡蘿蔔、茭白、熟鵝胗(已切片)。
2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。
3、放在案板上切成片。
4、將胡蘿蔔洗淨,去皮。
5、放在案板上切成片。
6、將切好的胡蘿蔔下入沸水中焯開2分鐘後。
7、接着,合入切好的茭白焯上1分鐘後撈出。
8、起鍋倒油燒熱,下入焯好的茭白、胡蘿蔔和熟鵝胗翻炒翻炒。
9、然後,加適量的鹽。
10、加適量的醬油。
11、加適量的蠔油。
12、調味炒勻即成。