“又到週末了,帶上手拖車,直奔超市去採購咯~今天又買了新鮮的雞翅根,看着家裏的土豆都快發芽了,趕緊削了來做個土豆燜雞吧!頭一回做,還真是沒十足的把握呢!好在做出來還是挺不錯的,還得到了老爸的讚賞,嘿嘿~土豆被燜的粉粉的,軟軟的,真的好入味;雞翅也很鮮嫩。我喜歡用菜汁拌着飯一起吃,因爲菜汁把土豆以及雞翅的美味都集中到一塊了。”
1、雞翅根洗乾淨,用刀劃兩下口子,用一茶匙鹽醃一下。
2、土豆洗乾淨削皮,然後切成小塊。
3、鍋裏放油,將蒜頭切碎下鍋爆香。
4、倒入雞翅根,轉中火,煎至外皮變色。
5、倒入土豆塊,加少許鹽翻炒一下。
6、加入1茶匙的五香粉,炒均勻。
7、再倒入少許米酒。
8、最後倒入適量清水(沒過所有材料的2/3爲宜)。
9、蓋上鍋蓋,轉中小火燜大概15分鐘。
10、水分差不多收幹至呈濃稠狀即可。