“爲什麼生活中離不開蔥薑蒜?
因爲:人生蔥蔥,能姜就就姜就,不能姜就,就蒜了。今天就用蔥薑蒜烹飪一道鮮美菜餚。”
1、買紅燒的雞,嫩一些,花甲買回來用鹽水浸泡一小時。
2、把剁好的雞塊先用生抽,老抽,鹽,蠔油和油醃製兩小時。
3、醃製好的雞塊備用。
4、砂鍋內倒少許的油爆香姜蒜。
5、將醃製過的雞塊放入砂鍋中翻炒出油變色,加入適量的料酒。
6、再加入開水沒過雞塊,蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。
7、20分鐘後再加入洗淨的花甲,加入胡椒粉,少許鹽蓋上鍋蓋燜5分鐘。
8、最後揭開鍋蓋,撒上蔥花即可。一道簡單鮮美可口的花甲砂鍋雞就可以吃了!