1、三文魚塊(三文魚下腳料),洗淨裝盤備用
2、青椒切成塊,姜、蒜、洋蔥切成末,辣椒切成段
3、炒鍋放油,油熱以後放入姜、蒜、洋蔥、辣椒
4、放入三文魚塊,翻炒,加少許水,蓋上鍋蓋
5、放入麻椒,翻炒,加少許水,蓋上鍋蓋
6、放入少許生抽,翻炒,加少許水,蓋上鍋蓋
7、翻炒,出鍋,裝盤。