鮮肉蘿蔔盅怎麼做|鮮肉蘿蔔盅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉蘿蔔盅的做法步驟

• 1、荸薺去皮洗淨切末備用。

• 2、將荸薺末加入到肉餡中，加少許鹽，料酒，白胡椒粉和蔥花攪拌均勻。

• 3、白蘿蔔洗淨，切成厚約1CM的片，用模具壓出形狀，中間再用小模具壓一個小洞。

• 4、整齊地擺放在盤中。

• 5、將肉餡填入蘿蔔中間的小洞中。

• 6、枸杞洗淨備用，黑木耳泡好後切碎末，青菜葉洗淨切碎末備用。

• 7、將枸杞放在肉餡上。

• 8、冷水上鍋，開鍋後蒸20分鐘左右。

• 9、蒸好的蘿蔔會出一些水，將這些水倒入小鍋中，倒入黑木耳末和青菜末，煮開後加鹽，白胡椒粉調味，再加入適量的水澱粉攪拌均勻。

• 10、將步驟9中的料汁均勻地澆在蒸好的蘿蔔上。

• 11、完成。

小竅門

蒸好的蘿蔔會出一些水，倒出的時候要小心。