“特別滋補的一道菜”
1、將鯉魚宰殺去腮,去內臟清洗乾淨,吸乾水分。
2、下油煎至魚鱗兩面金黃。
3、下油爆香料頭,放魚加水調味,蓋上蓋子,煀十二分鐘至熟入味。
4、鏟魚出來裝盤,原汁調色勾芡。
5、原汁調色勾芡。
6、淋上魚面即可。
鯉魚不用去鱗,去鰓內臟就行了。