1、魚切塊,放入料酒、白糖、雞蛋,少許鹽、澱粉。
2、抓拌均勻醃製半小時。
3、熱油炸一下魚。
4、翻一翻。
5、撈出備用。
6、熱油放入1小塊黃油、薑片爆香。
7、然後加入少許水。
8、倒入,一小碗,調料,裏面有白酒、蠔油、醬油,加入少許鹽。
9、攪拌均勻。
10、放入蔥白段。
11、放入魚。
12、輕輕翻炒一下,小心魚碎了。
13、洋蔥墊底。
14、可以出鍋了。
15、可以啦!