“買回帶魚,想起在一本雜誌上看到過白蘿蔔帶魚的菜,想試一試,做來嚐嚐。無奈家裏沒有現成的白蘿蔔,逐將白蘿蔔改爲了洋蔥。洋蔥搭配帶魚,這初次嘗試的菜品無論是味道還是營養及功效都很不錯。”
1、帶魚擇洗乾淨切成段。
2、帶魚裹上雞蛋液。
3、鍋中加油燒熱,帶魚入鍋煎至雙面金黃盛出。
4、洋蔥洗乾淨切成圈。
5、起油鍋,洋蔥入鍋炒。
6、帶魚入鍋。
7、加蔥薑蒜。
8、加料酒。
9、加白糖、鹽。
10、加醬油。
11、加醋。再加適量水,燒開,改文火燒,其間要適時晃動鍋。
12、燒至食材熟,入味即可盛出享用。
1、煎魚可以沾小麥粉。
2、喜歡辣口,可以加些辣椒醬。
3、可以將調料提前配好料汁倒入鍋中。