蔥油帶魚怎麼做|蔥油帶魚的做法

“蔥油看似平平無奇，卻總能爲食物增色。麪條里加點它，已經格外誘人，同肉類搭配，更是能完美提鮮增香～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油帶魚的做法步驟

• 1、帶魚去掉內臟，切除魚頭，然後切段

• 2、帶魚加入薑絲，鹽和料酒，抓勻醃製1小時

• 3、電餅鐺加入2勺植物油，燒熱後放入帶魚煎至兩面金黃

• 4、鍋中加入2勺植物油，放入蔥花小火煎炸

• 5、蔥花變色時加入蒸魚豉油，炒勻關火，澆在帶魚上即可。

小竅門

油燒熱之後再放入帶魚，不要急着翻面。