“這道菜,給我從小和我一樣喜歡吃米粉的表妹,還有喜歡做炒粉給我吃的奶奶。
粉絲色澤紅亮,豬肉滑嫩,口味微辣,鮮香,實在是很下飯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版螞蟻上樹的做法步驟
1、米粉一小把。
2、溫水泡發。
3、濾去水份。
4、豬肉末下少許生粉抓勻。
5、炒鍋燒肉後下油(我用的是豬油)。
6、滑開肉末,炒至變色。
7、下一勺辣椒醬。
8、炒出紅油。
9、倒入泡好的米粉炒勻後加點生抽。
10、撒少許香蔥。
11、下少許花椒粉。
12、翻炒均勻後出鍋。