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螞蟻上樹的做法 川味版-----螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做
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熱菜
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“
今天第一次嘗試,從此以後愛上你
”
食材明細
主料
米粉
(適量)
輔料
肉餡
(適量)
配料
姜
(適量)
蒜
(適量)
鹽
(適量)
蔥
(適量)
郫縣豆瓣醬
(適量)
胡椒粉
(適量)
花椒粉
(適量)
老抽
(適量)
蠔油
(適量)
高湯
(適量)
幹辣椒
(適量)
油
(適量)
醬香
(
口味
)
炒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
螞蟻上樹的做法步驟
1、米粉泡發洗淨控水,蔥薑蒜切末,
豬肉
餡剁好備用
2、鍋內放油,至五成熟,放入蔥薑蒜末和幹辣椒爆香,放入郫縣豆瓣醬1大勺和料酒1大勺,炒出紅油
3、放入肉餡煸炒至熟,添入適量高湯,放入提前泡軟粉絲
4、加一點耗油和老抽,中火煮開後,轉小火煮至水份快乾狀態,加一點兒花椒粉,胡椒粉調味
5、加一點耗油和老抽,中火煮開後,轉小火煮至水份快乾狀態,加一點兒花椒粉,胡椒粉調味
6、出鍋撒上蔥花ok
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