1、香菇洗淨挖出根部備用。
2、每個香菇裏撒上少許鹽。
3、打入鵪鶉蛋。
4、上鍋大火燒開蒸十五分鐘。
5、倒出蒸制過程多出的湯汁,加入一茶匙生抽少許香油調味,勾水欠。
6、將湯汁澆在香菇上,點綴上枸杞即可。
7、成品。
8、成品。