紅酒醋香豬裏脊怎麼做|紅酒醋香豬裏脊的做法

“豬裏脊是純瘦肉，屬於優質蛋白，富有營養，提供能量。即使是在減肥中的女孩子也可以食用。尤其是在運動後，是種很好的補充蛋白質的食品。

這種酸酸清爽的吃法。雖是肉菜，不油不膩，還開胃口，助消化。再配個蔬菜，吃着實在舒服。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅酒醋香豬裏脊的做法步驟

• 1、胡蘿蔔、蔥和西芹切成小塊。

• 2、切好的蔬菜與醋、紅酒、刺柏果、砂仁、胡椒粒、香葉一起放入一個小鍋。

• 3、煮開後，小火煮3分鐘。關火，等涼。

• 4、將裏脊條放入一個冷藏袋裏，倒入涼了的醃料，紮上口，放入冰箱醃一天。

• 5、將裏脊條拿出，切成近2cm的塊。

• 6、鍋裏給油燒熱，撒入蕪荽，下里脊塊，煎到變色。然後用錫紙包起來，放入烤箱烤15分鐘，保證裏脊熟透即可。

• 7、將醃料倒入鍋裏，加入蔬菜湯，煮開。

• 8、將煮好的汁過篩，再倒入鍋裏。加入幹櫻桃和醋醃小洋蔥頭，再次煮開。

• 9、最後將肉放入汁裏一起煮一會，加入澱粉勾芡，裝盤後淋上寫Balsamico，即可。