香酥秋刀魚怎麼做|香酥秋刀魚的做法

“皮酥肉香，味道鮮美。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥秋刀魚的做法步驟

• 1、秋刀魚解凍、清洗、除去內臟，放料酒、鹽、胡椒粉醃製十分鐘左右。

• 2、香菜去蒂、切碎，放燒烤粉、鹽、味精，拌勻。

• 3、油至五六成熱，下秋刀魚，兩面炸五六分鐘撈。

• 4、油至七八成熱，下秋刀魚炸至酥脆撈出。

• 5、灑上拌料即可。