1、先把瘦肉切絲
2、切好的肉絲用澱粉和精裝本,鹽抓勻醃十分鐘
3、備好南瓜和其它材料
4、南瓜和紅椒切絲
5、切好姜蒜和蔥末
6、鍋內燒油,油熱後把肉絲下入煸炒
7、肉絲顏色變白後,下姜蒜末炒香
8、再下南瓜絲和紅椒絲炒勻
9、加入適量鹽
10、撒入蔥花
11、南瓜絲很快熟,炒勻即可出鍋了
炒絲的南瓜一定要用嫩南瓜才行